Cara Merebus Jengkol Agar Empuk Dan Tidak Bau

Cara Merebus Jengkol Agar Empuk Dan Tidak Bau – Brilio.net – Jengkol bisa dikatakan unik karena rasa dan baunya yang khas. Meski dibilang bau, namun masih banyak yang suka makan jengkol. Pasalnya jengkol masih bisa diolah menjadi beragam menu menarik. Biasanya sebagian orang akan merebus jengkol sebelum diolah.

Teknik memasak ini tidak hanya menghasilkan tekstur empuk, tapi juga menghilangkan bau jengkol. Namun proses memasak jengkol biasanya memakan waktu lama, bahkan hingga 30-60 menit. Saat memasak dalam waktu lama, gas bekas secara alami akan cepat habis.

Cara Merebus Jengkol Agar Empuk Dan Tidak Bau

Namun sebenarnya ada cara untuk mempercepat proses memasak jengkol. Ada beberapa teknik yang bisa dilakukan saat merebus jengkol agar menghemat gas, cepat melunak, dan menghilangkan bau.

Ide Tips Masak Jengkol Supaya Empuk Teratas Di 2024

Cara ini dibagikan oleh YouTuber Wijaya Ngapak. Dalam salah satu unggahannya, ia memperlihatkan cara memasak jengkol hanya dalam 10 menit. Meski waktunya singkat, jengkol yang dihasilkan tetap empuk dan baunya hilang sama sekali.

“Jengkol ini empuk banget, empuk banget, dan baunya hilang,” ujarnya seperti dikutip dari YouTube Wijaya Ngapak, Kamis (23/2).

Dalam video tersebut, dia menyiapkan bahan pertama. Ada 1 1/2 kg jengkol, 5 buah jambu biji, 5 buah salami dan tentunya air.

Jika semua bahan sudah siap, cuci terlebih dahulu jengkol dengan air bersih. Jengkol tersebut kemudian dicuci dengan air beberapa saat.

Resep Rendang Jengkol Untuk Menu Lebaran, Anti Bau Dan Empuk

Buang air rendaman setelah mendiamkan jengkol semalaman. Terlihat air rendaman yang jernih menjadi keruh. Hal ini membuktikan bahwa racun jengkol juga larut dalam air. Bagilah jengkol menjadi dua bagian sama rata dengan tangan.

Cuci jengkol utuh, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih hingga mendidih. Pastikan jumlah air yang digunakan dapat menutupi seluruh jengkol. Jangan lupa tambahkan biji dan daun salam ke dalamnya.

Aduk, tutup panci dan masak jengkol selama 10 menit. Setelah itu matikan kompor dan jangan buka tutup panci.

Berencana membeli wajan baru agar memasak jengkol lebih mudah? Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, salah satunya adalah desain yang menyesuaikan dengan kebutuhan untuk kemudahan produksi. Tak perlu bingung, simak rekomendasi di bawah ini untuk mendapatkan wajan dengan harga murah.

Tips Mengolah Jengkol Agar Empuk Dan Tak Bau, Intip Juga Resep Semurnya, Moms

Setelah air mendidih mendingin, buka tutup panci dan angkat jengkol dengan saringan. Setelah kering, jengkol bisa diolah menjadi berbagai masakan sesuai selera.

Dengan cara ini tekstur jengkol dijamin halus dan baunya hilang sama sekali. Proses memasaknya pun hanya membutuhkan waktu singkat sehingga tidak perlu khawatir akan menggunakan banyak gas.

Video trik memasak jengkol ini mungkin sudah ditonton lebih dari 2020k. Tak heran, banyak YouTuber lain yang juga membanjiri kolom komentar. Diantaranya ada netizen yang mengaku tertarik mencoba trik ini di rumah.

Mantap, berkat teknik dan cara pembuatan jengkol kipas angin, bermanfaat sekali, sukses selalu dan salam santun dari jauh, tulis Imanadi di YouTube Chanel.Brilio.net – Jengkol identik dengan bau yang menyengat. Bau tersebut berasal dari senyawa belerang yang disebut asam djengkol. Senyawa tersebut dapat menimbulkan bau tidak sedap pada mulut dan urin pengguna jengkol.

Cara Pengolahan Jengkol

Namun bagi sebagian orang, aroma jengkol sudah menjadi kualitas yang membuat makanan ini semakin nikmat. Namun, sebagian orang lain menganggap bau jengkol justru mengganggu dan dapat menurunkan nafsu makan. Oleh karena itu, bagi yang tidak menyukai bau jengkol harus mengolahnya untuk menghilangkan bau tersebut.

Salah satu cara yang sering dilakukan untuk menghilangkan bau jengkol adalah dengan merebusnya. Jengkol biasanya dimasak bersama beberapa bumbu seperti daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Selain untuk menghilangkan bau, perebusan juga bertujuan untuk melunakkan tekstur jengkol.

Namun perlu Anda ketahui bahwa jengkol memiliki tekstur yang keras. Perlu dimasak lama agar teksturnya lembut. Biasanya membutuhkan waktu 30-60 menit jika jengkol dimasak di panci biasa (bukan pressure cooker). Durasi tersebut memang bisa membuat gas terbuang sia-sia.

Sebenarnya jengkol ini bisa dimasak lebih lama dengan beberapa teknik. YouTuber DAPUR BERKAH LEGOWO pernah membeberkan tutorial sederhana memasak jengkol. Cukup direbus selama 12 menit saja, jengkol yang direbus bisa empuk banget lho.

Tak Perlu Pakai Kopi, Ini Cara Merebus Jengkol Agar Tidak Bau Dan Cepat Empuk Tanpa Presto

LEGOWO BLESSED KITCHEN di YouTube Selasa (19/9) menggunakan beberapa cara dan bahan khusus untuk mempercepat proses memasak. Jadi jengkol perlu direndam terlebih dahulu sebelum dimasak. Semakin lama waktu perendaman maka jengkol akan semakin empuk dan semakin cepat empuk saat dimasak.

Dalam video tersebut, pengguna YouTube DAPUR BERKAH LEGOWO merendam jengkol selama 3 hari berturut-turut. Agar tidak berbau, airnya diganti setiap hari. Jika dikompres biasanya jengkol akan terbuka secara perlahan.

Kemudian dilanjutkan ke tahap memasak. Siapkan panci dan isi dengan air, lalu didihkan. Jika air sudah mendidih, masukkan jengkol yang sudah direndam. Jika sudah, tambahkan 1 sendok makan baking powder.

Selain baking powder, tambahkan 1 sendok teh bubuk kopi. Karena menggunakan kopi bubuk, YouTuber tersebut terlebih dahulu menyeduh kopinya dengan sedikit air panas. Namun jika menggunakan kopi bubuk tanpa bubuk, Anda bisa langsung menambahkannya ke dalam air rebusan jengkol.

Cara Merebus Jengkol Agar Tidak Bau Dan Empuk

Kemudian masak jengkol selama 12 menit setelah air mendidih kembali. Jadi jangan lupa untuk menutup wajan saat memasak ya? Dengan cara ini bau jengkol akan menguap dan hilang dengan sendirinya.

Setelah mendidih selama 12 menit, matikan api. Lalu tunggu hingga air menjadi dingin agar jengkol empuk. Langsung saja tiriskan jengkolnya. Jika sudah, bilas jengkol dengan air mengalir untuk menghilangkan baunya. Dengan begitu, jengkol kembali siap diolah dengan berbagai bumbu.

Sejak diunggah pada tahun 2022. Hingga November, video ini telah dilihat lebih dari 4.000 kali. Melihat kolom komentarnya, banyak youtuber yang tertarik dan ingin mencoba cara ini secara langsung. Mereka pun mengaku kaget dengan hasil jengkolnya yang ternyata empuk dan enak.

“Wah jengkol enak banget…makasih tipsnya…semoga lebih baik lagi dan tetap sehat,” kata @snmakati di YouTube, meski baunya kurang sedap, jengkol sebenarnya cukup populer. Karena tidak bisa dipungkiri, mengolahnya menjadi berbagai masakan atau santapan membuat rasa jengkol semakin nikmat. Bahkan banyak orang yang menyamakan tekstur jengkol dengan daging.

Jangan Cuma Pakai Kopi, Begini Trik Merebus Jengkol Agar Baunya Hilang Dan Cepat Empuk Dalam 10 Menit

Karena bau jengkol yang tidak sedap, masyarakat lebih memilih membelinya langsung di toko atau restoran dibandingkan membuatnya sendiri di rumah. Padahal, jika diolah dengan benar, masakan jengkol buatan Anda akan lebih enak, teksturnya lebih halus, dan yang terpenting, tidak berbau.

Jadi bagaimana Anda melakukannya? Yuk simak empat tips memasak jengkol. Pastikan untuk membaca seluruhnya, oke?

Agar jengkol Anda enak, pilihlah jengkol yang berkualitas baik saat membelinya. Jengkol yang dijual di pasaran hadir dalam berbagai bentuk, ukuran dan kualitas. Ada jengkol yang berbentuk pipih namun berukuran besar, dan ada juga jengkol yang berbentuk bulat namun berukuran kecil.

Pastikan jengkol yang Anda beli sudah tua karena pengolahannya sangat baik dan rasanya lebih enak. Ciri-ciri jengkol kolot adalah bentuknya bulat dan ukuran kulitnya besar. Namun tak masalah jika ukuran jengkol yang lama ternyata lebih kecil.

Tanpa Kopi Dan Garam, Ini Trik Merebus Jengkol Agar Makin Empuk Dan Bebas Bau Pakai 1 Bahan Dapur

Sesampainya di rumah, jangan langsung mengolah jengkol yang dibeli. Tapi rendam dulu di air es. Disarankan untuk mencampurkan air es dengan air putih atau susu. Tujuannya untuk menetralisir rasa pahit dan bau jengkol yang tidak sedap.

Setelah kering, jengkol bisa ditiriskan. Langkah selanjutnya adalah mengupas kulit jengkol hingga bersih. Pastikan membran masih belum menempel. Sebab jika masih ada sisa kulit pada permukaan jengkol, maka olahan jengkol akan terasa pahit.

Kini, jamur yang sudah dikupas harus dimasak terlebih dahulu, baru kemudian diolah menjadi berbagai menu makanan lezat. Saat memasak jamur, jangan lupa menambahkan berbagai bahan aromatik. Tujuannya tentu saja untuk mengurangi bau tak sedap pada jengkol.

Bahan aromatik yang dimaksud antara lain daun salam, daun jeruk purut, dan daun jambu biji. Misalnya untuk menyiapkan 400 gram jengkol, Anda bisa menambahkan 5 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk purut, dan 1 lembar daun jambu biji. Ya jangan lupa, memasak jengkol perlu diratakan terlebih dahulu. Oleh karena itu, jika diolah nantinya, bumbu akan lebih cepat meresap ke dalam jengkol sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih.

Dikasih Tahu Ibu Warteg Depan Rumah Cara Merebus Jengkol Yang Empuk Dan Gak Bau, Kuncinya Ditambahkan Bubuk Ini

Tekstur Jengkolnya berat banget. Namun, bukan berarti Anda harus memasaknya dalam waktu lama untuk melunakkan teksturnya. Selain itu, kamu juga sudah memasak jengkol sebelumnya. Jadi, dalam mengolah atau membuat jengkol cukup menggunakan waktu yang singkat, yakni sekitar 20 menit saja.

Selain waktu, api tungku yang Anda gunakan juga harus menjadi perhatian. Gunakan api kecil saja saat memasak jengkol. Dengan cara ini jengkol bisa matang secara merata, rasanya tidak pahit, tidak berbau dan tentunya teksturnya lembut.

Bagaimana jika keempat tips di atas mudah diikuti bukan? Anda kini sudah ahli mengolah jengkol di rumah. Selamat mencoba, ya!

Komunitas IDN Times merupakan media yang menyediakan wadah untuk menulis. Penulis bertanggung jawab atas semua karya tulis.Jengkol merupakan salah satu makanan lezat yang populer di Indonesia, namun sering dikenal dengan aromanya yang kuat. Namun tahukah Anda kalau ada cara memasak jengkol agar cepat empuk tanpa kehilangan rasanya? Pada panduan kali ini mari kita bahas rahasia memasak jengkol dengan sempurna. Anda akan belajar bagaimana menghindari rasa pahit dan mengubahnya menjadi makanan lezat.

Resep Jengkol Balado Empuk Dan Tidak Bau

Sebelum memulai membuat jengkol, sangat penting untuk memilih jengkol yang baik. Pastikan kulit jengkol yang Anda beli masih utuh dan tidak terlalu keras. Anda bisa mencoba mengompresnya sedikit

Cara merebus jengkol supaya tidak bau dan empuk, tips merebus jengkol agar tidak bau dan empuk, cara merebus jengkol agar tidak bau dan cepat empuk, cara merebus jengkol agar tidak bau dan empuk, cara memasak rendang jengkol agar tidak bau dan empuk, cara merebus jengkol biar empuk dan tidak bau, merebus jengkol biar cepat empuk dan tidak bau, tips merebus jengkol agar tidak bau, cara merebus jengkol biar cepat empuk dan tidak bau, cara merebus jengkol empuk dan tidak bau, cara merebus jengkol cepat empuk dan tidak bau, cara merebus jengkol agar tidak bau

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *